Inventandomi da restauratrice a “contadina” ho preso in mano l’azienda dedicandomi allo studio e all’applicazione dell’agricoltura biologica, decisa a modificare ed arricchire in pieno rispetto della natura le colture ed i terreni acquisiti.
Al momento produciamo fondamentalmente olio e frutta ed abbiamo uno splendido orto. Con questi prodotti produciamo marmellate profumate da spezie e stuzzicati giardiniere di verdure.
Gli alberi da frutta, le viti erano già presenti all’acquisto di mio nonno 40anni fa, perciò molte appartengono a specie antiche .
Il mio progetto è quello di inserire anche altre specie tipiche della regione e salvaguardare quelle presenti in nome della preservazione della biodiversità.

Tutti i progetti e le attività sono supportate da un insostituibile braccio destro, Piero, che sicuramente incontrerete, sempre intento a seguire i lavori agricoli e le indicazioni di un capo dispotico e brontolone come me. Cresciuto in queste campagne non solo mi accompagna nei lavori agricoli ma mi aiuta anche a riconoscere le erbe selvatiche, i funghi, le specie degli alberi ed i profumi diversi del vento.